家常菜自己动手更好吃更实惠

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一、莴笋炒鸡肉

材料

鸡精，盐，酱油少许，莴笋，鸡肉

做法

1.原料：鸡肉，莴笋~

2.改刀有点麻烦~全部切成丝！

3.不用加姜葱辅料，直接鸡肉丝爆锅~

4.然后放入莴笋，再加入少许酱油，盐，鸡精翻炒熟即可~

二、牛菌豆腐

材料:豆腐、丝瓜、油、牛肝菌、蒜末、蒸鱼豉油、盐

做法:

1、豆腐、丝瓜切块摆盘，撒上蒜末、盐。

2、牛肝菌带油放豆腐上，浇上蒸鱼豉油，上锅蒸.

三、洋葱炒肉丝

材料

洋葱1个、肉丝200克、青椒3根、泡椒2根、姜丝、豆粉、生抽、盐、味精。

做法

1、洋葱洗净切丝、青椒和泡椒切丝，肉丝用豆粉和生抽码味。

2、热油锅放入姜丝和泡椒再放肉丝炒散，再放洋葱和青椒翻炒，炒熟就放盐和味精即可。

四、虾仁豆腐羹

材料

嫩豆腐1块，鲜虾仁10只，香菇6－8朵，鸡蛋2个，香葱适量，盐，料酒，香油适量

做法

1、豆腐搅打成泥状，干香菇泡发。

2、鸡蛋打入豆腐泥中，搅拌均匀。

3、虾仁切丁，泡发的香菇切成丁，倒入豆腐泥中。

4、调入盐、料酒、胡椒粉，彻底搅拌均匀。

5、将豆腐泥盛入碗中，放入蒸锅中大火蒸约10分钟。

6、出锅后在表面撒少许香葱碎，滴几滴香油。

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