专家视点丨《苹果品牌消费来了》——苹果市场动态评析第212期
经常光顾超市、果品大卖场或者果品专卖店的人们,近期可以明显地感觉到苹果真正的品牌消费来了,苹果的品牌销售正在迅速扩展,已成气候。最初,柜台上只是标注售卖苹果,以区别于其他果品,可以称之为品类销售;后来苹果多了,苹果销售中就出现标明苹果品种,金帅、红香蕉、富士等,这就是品种销售;随着苹果区域品牌的兴起和宣传,苹果销售就开始注明这是烟台苹果、栖霞苹果、洛川苹果、甘肃苹果等等,这是苹果品牌销售的初级阶段。现在国人消费升级,苹果真正的品牌消费来临,市场上兴起了苹果企业品牌的销售,一个个醒目的苹果企业品牌在市场上展露尊容,柜台里开始出现牌子货,颇有鹤立鸡群的架势。消费者从线上线下,开始对一个个苹果企业品牌认知链接,从消费者的各种各样的不同需求,对接各种特色的不同苹果品牌。消费者的苹果消费开始从健康、味道、爱好、色泽、大小、脆软、性价比、产地、故事等等,来选择适合自己的品牌。苹果的特色品牌,优质品牌逐步被消费者了解、购买。这就是苹果品牌消费、品牌销售高级阶段的到来。看看南方超市里华圣、王掌柜、青怡,DDD品牌苹果;北方超市里的佳农、秋香、德丰品牌苹果等无不在向人们,展示陕西、山东苹果的风韵同时,展现各自企业品牌的特色和魅力。区域品牌和企业品牌在市场上的表现有很大的不同,区域品牌是指一个省域或者一个地市,或者是某个县市区的范围,但在市场上很难真正界定。最直接的也许告诉消费者苹果的产地,但是在质量担责,信用保证,标准一致等,就显得软而无力。我国苹果主产区的每一个区域都有好吃的苹果,也都有不怎么样的苹果在市场上销售。同一个区域品牌,有许许多多的供货商,要始终保持一个稳定的区域品牌质量,几乎为不可能,如果一旦出现某些问题,作为区域品牌来说,很难找到品牌法人问责的。而每一个企业品牌,都是有明确的法人的,企业标准是必须落地的,是最靠近市场的标准。因为不论是国企还是民企,不论是出口还是内销,不论是线上还是线下,企业都不会拿自己企业的品牌开玩笑的。企业品牌从不进行通货销售,苹果分级别、规格,迎合市场的不同需求,近日,青怡品牌苹果,一天在南方某市场销售一个大柜。他们苹果分为4个级别1、臻品,黄标,为特级。2、优品,蓝标。3、1-2级,标为青爱。4、出口东南亚3级果。进口苹果品牌都是企业品牌,凭借稳定的质量,在我国果品市场销售经久不衰,给我们一启示。目前,我国早已是世界最大的苹果生产国和苹果消费国。中国的苹果品牌,无论是在国际还是国内都已经形成品牌矩阵国际市场上,佳农、蜜蜂、王山津成泰、SUNUP、富原红品牌,国内市场上,华圣、王掌柜、泉源、德丰、青怡、DDD、喜多果、岭宝品牌已经占据领跑段位。消费升级、消费分级,在苹果销售市场上的体现之一,就是苹果品牌消费。其实质是,苹果品牌所体现的诚信、健康、时尚、生态、质量、服务越来越被消费者认知、认同、认可。互联网、云服务、大数据、人工智能等的应用,极大促进消费者和苹果品牌有机有效链接,好品牌被发现、被宣传、被确认速度加快。陕西王掌柜一年10多万吨苹果经营量,近期网上销量加大,品牌影响力徒增,网上占比从过去2-5%,现在超过15%。这就是品牌的力量,网络的力量。(国家苹果工程技术研究中心杨杰)
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