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为什么银耳煮的脆脆的 ​银耳煮了很久还是脆的怎么办

发布时间:2022-06-15 04:28:06 阅读: 来源:铆钉厂家
为什么银耳煮的脆脆的 ​银耳煮了很久还是脆的怎么办 为什么银耳煮的脆脆的 ​银耳煮了很久还是脆的怎么办

银耳,这是很多人都是知道的,是超级的美味好吃的,那么为什么银耳煮的脆脆的?银耳煮了很久还是脆的怎么办?

为什么银耳煮的脆脆的

1、所选购的银耳是否熏过硫磺?熏过硫磺的银耳是煮不烂的。可以把家里剩下的银耳拿起来闻一闻,看是否有刺鼻的味道,再看颜色是否白得不正常。如果不是正常的菌香味或者颜色很白都需要注意,可能银耳本身是被熏过硫磺,是不能食用的。

2、如果银耳品质是好的,但是泡发后煮很久都不烂,就有可能购买的银耳是放置时间太长所致。因此购买的时候还需要注意检查生产时间。

3、银耳品质和生产时间都没问题,那么就是制作过程的问题。最好是用温水浸泡,不能用开水泡。泡发后需要剪掉根蒂,用煮锅慢炖。

银耳煮了很久还是脆的怎么办

有常煮银耳汤的网友表示,首先得确认买的银耳是不是真的,要买哪些看上去有点黄的那种,如果买到假银耳,怎么煮都不会粘稠。

也有网友认为是煮银耳汤之前没有泡的原因,或者是泡的时间过短,建议先泡个一晚上,然后放入沸水中,再次沸腾之后用小火,煮2个小时一般就会粘稠了。

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