多摄入坚果、种子和植物油的α -亚麻酸与降低死亡风险吗？

国际顶级医学期刊《英国医学杂志》(BMJ)近期发表的一项研究显示，大量摄入α-亚麻酸(ALA)（主要存在于坚果、种子和植物油中）可以降低因各种原因死亡的风险，尤其是心血管疾病导致的死亡风险。

α-亚麻酸(ALA)是一种omega-3多不饱和脂肪酸，存在于大豆、坚果、菜籽油和亚麻仁等植物中。以前的研究表明，高ALA摄入量与较低的致命性冠心病的风险有关，但其他关于ALA与死亡风险关系的研究的结果还不确定。

一个国际研究团队分析了1991年至2021年发表的41项研究的结果，这些研究涉及ALA与各种原因、心血管疾病和癌症死亡风险之间的关联。这些研究共涉及约12万名年龄在18岁至98岁之间的参与者，对他们进行了2至32年的监测，并考虑了年龄、体重、吸烟状况、饮酒和体育活动等因素。

在彻底评估了每项研究的偏差后，研究人员发现，高摄入量的ALA与各种原因、心血管疾病和冠心病的死亡率分别降低10%、8%和11%相关。这相当于每万人年因各种原因死亡的人数减少113人，因心血管疾病死亡的人数减少33人，因冠心病死亡的人数减少23人。

然而，较高的ALA摄入量与癌症死亡风险略有增加有关，最高水平的ALA摄入量与最低水平的ALA摄入量相比，相当于多出63例癌症死亡。

研究发现，ALA摄入量与心血管疾病死亡率之间存在剂量-反应效应，每天增加1克ALA摄入量(相当于一汤匙菜籽油或0.5盎司核桃油)，心血管疾病死亡率降低5%。血液中较高的ALA水平也与较低的死亡率相关。

研究人员表示，该研究为多不饱和脂肪酸的潜在健康益处提供了证据。但同时他们也提示，尽管欧米茄3脂肪酸有益，但建议摄入量应谨慎，因为ALA的摄入可能会略微增加癌症死亡的风险，虽然，需要进一步的研究来证实这种风险的增加。

循证来源：医牛独家循证原文（点击获取链接）