推荐家常菜全家吃的温馨又幸福

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香菇豆腐汤

做法

1把洗净的香菇切成片。

2洗好的豆腐切成小块。

3用油起锅，倒入香菇，翻炒片刻。

4淋入少许料酒，拌炒匀。

5放入腐竹，炒匀。

6倒入适量清水。

7盖上盖，煮沸后用小火煮约3分钟。

8揭盖，下入豆腐。

9盖上盖，再用小火煮2分钟至食材熟透。

10揭盖，加入适量盐、鸡粉、胡椒粉。

11再淋入少许芝麻油。

12用锅勺拌匀调味。

13将煮好的汤盛出，装入碗中。

14再撒上少许葱花即成。

香辣海带丝

做法：食材：海带一条、剁辣椒两勺、陈醋两勺、糖适量、姜适量、生抽两勺、蒜适量、盐适量、小辣椒适量

1.海带洗净切丝。小辣椒，蒜，姜，剁碎。把剁碎的蒜，姜，放一点点盐和生抽腌一下。

2.海带丝放锅里用水煮开。煮熟后捞出，用干净水冲凉，滤水。锅里放油，把腌制好的姜，蒜用油爆香。

3.海带加生抽，白糖，陈醋，盐，拌匀，再加上爆香的蒜，姜趁热淋到海带上，装盘即可。

番茄烩金针菇

材料：番茄2个，金针菇200g，盐适量，食用油适量

做法：

1．准备原材料，番茄2个（大概250克）、金针菇200克

2．番茄用小量盐搽洗外皮，清水沖洗干净后切成1厘米小片

3．金针菇切去头，拨散用清水沖洗干净

4．热锅下油，用中火煸炒番茄30秒

5．加入小量盐煸炒30秒。（中火）

6．倒入清水，焖煮10分钟

7．十分钟后番茄充分出汁、焖烂

8．用筷子将番茄皮夹出来

9．继续焖煮5分钟至软烂

10．倒入洗净的金针菇，加适量水（吃饭碗的三分之一）。焖煮8分钟。如果不喜欢太多汤汁就煮时间久一点，浓稠一点，拌饭、拌面都很好吃喔

11．试成淡，加入小量盐。收汁出锅既可

辣子杏鲍菇

材料：杏鲍菇23个、面粉、冰水、干辣椒1大匙、花椒1大匙、盐1/2小匙+1/2小匙、糖1/2小匙、生抽1小匙

步骤：

1、杏鲍菇切滚刀块，干辣椒切小段待用；

2、用面粉和冰水加1/2小匙盐调成面糊，稠度以用筷子蘸下，糊均匀裹在上面不会滴下为宜；

3、杏鲍菇蘸上面糊，入九成热（180度）的油锅中炸至金黄，捞出控油待用；

4、另起锅下少许油，先下花椒小火炒香，再下干辣椒和杏鲍菇略翻炒，接着加盐、糖和生抽调味即可。

韭菜花炒腊肠

韭菜花一把腊肠适量线椒2只干辣椒2只大蒜2瓣

把韭菜花辣椒等配料洗净备用。韭菜花切段，腊肠切片，干辣椒切段，大蒜拍一下待用。

我喜欢腊肠爆香的味道，所以会先放底油下腊肠爆香。等待腊肠表面焦黄喷香就可以盛出待用。

放入大蒜干辣椒炝锅，然后放入线椒跟韭菜花。可以加少许盐入味，炒至断生后，加入腊肠。

继续翻炒，使食材味道互相融合。差不多35分钟吧。放入少量生抽调味，老抽上色，然后接着翻炒均匀即可出锅。

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