金针菇拌西葫芦丝,酸辣海蜇头的做法
发布时间:2022-06-30 06:41:00
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来源:铆钉厂家
金针菇拌西葫芦丝,酸辣海蜇头的做法
小白菜炒香菇
材料:小白菜、香菇、油、盐、葱、姜、大蒜、蚝油
做法:1、将小白菜摘去老叶,去根,冲洗干净,将小白菜切成寸段;
2、香菇切去根部,用水冲洗干净,将香菇切成片;葱切末,蒜切片,姜切末;
3、锅加油烧热,下入葱花、姜末、蒜片爆香,下入香菇炒出香味,炒至变软;
4、下入小白菜段翻炒均匀,加蚝油、盐调味,快速翻炒均匀,把小白菜炒至稍变软即可,关火,盛出装盘即可。
金针菇拌西葫芦丝
材料:金针菇、西葫芦、大葱、干辣椒段、米醋、香油、盐、植物油
做法:1、金针菇去根洗净,控干水分,锅内加水,烧开后放1克盐,放入金针菇焯水,捞入凉水盆中过凉攥水备用;
2、西葫芦洗净,切细丝;大葱切丝;
3、金针菇与西葫芦一起放入盆中,加盐,把切好的葱丝码在上面,再放上干辣椒段,把米醋浇在干辣椒段上;
4、炒锅放植物油、半勺香油,烧至7成热,浇在干辣椒段和葱丝上拌匀即可。
酸辣海蜇头
材料:海蜇头、蒜、姜、青红椒、洋葱、花椒、八角、陈醋、白糖、酱油
做法:1、将海蜇头切散,再切成片,泡入清水两个小时,去除咸味;
2、蒜拍扁切末、姜切末;青椒、红椒切圈,洋葱切片;
3、准备一个碗,放入花椒、八角,倒入半碗陈醋、加三勺白糖,淋入适量酱油,拌匀,再加入青椒、红椒、洋葱、姜、蒜子搅拌均匀,冷藏2小时;
4、把料汁倒在洗净的海蜇头之上,拌匀即可。
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