孩子最爱吃的几道美食,喷香好吃超补钙
孩子最爱吃的几道美食,喷香好吃超补钙
红烧肉炖蛋
配料:
五花肉200克、鹌鹑蛋15颗左右、葱适量、姜1片、冰糖6粒、八角1个、香叶1片、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、盐适量、鸡精适量、清水适量、食用油适量、红干椒3个
烹饪步骤:
1.把五花肉切成适量大小的块状。
2.冷水下锅煮开后过凉水沥干水分备用。
3.把煮熟的鹌鹑蛋剥去外壳,切葱花和姜片。
4.锅中倒适量油烧至五成热,放入冰糖小火融化。
5.把五花肉放入锅中,翻炒均匀挂上糖色。
6.调入生抽、老抽和料酒翻炒上色。
7.把葱、姜和红干椒放入锅中翻炒均匀。
8.添入适量清水没过锅中食材,放入香叶和八角大火煮开后,改中小火炖煮45分钟左右。
9.再把鹌鹑蛋放入锅中,继续炖煮十五分钟左右。
10.调入适量的盐和鸡精。
11.大火翻炒均匀收汁即可。
红烧牛肉
原料:牛肉
调料:油、桂皮、茴香、葱段、姜片、料酒、大蒜、豆瓣酱、川花椒、酱油、冰糖
1、牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净
2、牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸。加桂皮,茴香,葱段,姜片,料酒。中火1小时
3、另取炒锅,少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱,川花椒,料酒,酱油同炒2分钟
4、把炒好的调味酱加入牛肉锅中,加冰糖继续煮1小时。其间翻几次,尝味,酌情添加酱油/冰糖
5、到汁浓肉烂关掉火即成
[蒜蓉粉丝蒸虾]
原料:大虾、粉丝、蒜
制作:将虾须煎掉,从虾背剥开后挑出虾线;热锅少油,将蒜末放入锅中煸炒微微发黄时加入少许盐即可;将泡软的粉丝加入盐拌均匀;将虾放在粉丝上,在表面上铺上一层蒜蓉;将其放入炉上大火蒸6分钟;蒸好后拿出来浇淋蒸鱼豉油和葱末即可。
[土豆蒸鸡翅]
原料:鸡翅、土豆、糯米、腐乳汁、豆瓣酱
制作:鸡翅中放入适量的盐、姜末、米粉、料酒、腐乳汁和豆瓣酱,搅拌均匀腌制1小时以上;土豆块加是顾客的盐、米粉、腐乳汁和豆瓣酱,搅拌均匀腌制30分钟以上;将干荷叶泡水后垫在蒸笼底,下面一层铺上土豆块,在上面码好腌制好的鸡翅,放入炉上,蒸上30分钟既可。
红烧排骨
材料:
排骨400克,葱15克,姜15克,红烧酱汁60克,水400克。
做法:
1、准备材料
2、锅中放入切成段的排骨和冷水,先用大火烧开去掉浮沫
3、锅中重新洗净,倒油,油热后放入葱末,姜丝
4、倒入排骨
5、翻炒后,倒入红烧汁
6、倒入水,煮至汤汁收干即可。
虫草花蒸鸡
[材料]:鲜鸡半只、虫草花适量、红枣5颗、姜适量、枸杞1小把、蚝油2汤匙、盐1茶匙、料酒半汤匙
[做法]:
1、枸杞冲洗一下,然后浸泡着备用;
2、把姜切成丝,红枣去核切成细条;
3、鲜鸡冲洗干净血水,把腹部黏住的一些血块和肥油撕掉,剁成块,然后放入蚝油和盐,料酒;
4、放入姜丝和红枣;
5、新鲜的虫草花清洗一下,再放入碗里和鸡肉一起抓匀腌制30分钟;
6、把鸡肉码放入盘子里,撒上枸杞,锅里大火烧水,水开后摆盘子进去隔水蒸15分钟即可。
TAG标签:
着色真菌病治疗前的注意事项做试管要做哪些准备工作
甲型病毒性肝炎如何预防
产褥感染的治疗方法