深圳发布食品安全“互联网+监管”系统

深圳发布食品安全互联网+监管系统

互联网+监管由互联网+明厨亮灶移动监管APP扫码看餐饮单位（阳光智慧餐饮监管与信息公示系统建设）等重点项目组成，在食品安全智慧监管领域具有先行示范作用。邀请市民代表、经营单位代表共同启动深圳食品安全互联网+监管模式。

打造集监管部门+经营主体+消费者于一体的食品安全互联网+监管系统

2018年4月，深圳市实施食品安全战略，着力打造国内领先、国际一流、市民满意的食品安全城市。深圳市市场监管局运用互联网+和大数据思维，围绕智慧监管和社会共治两个核心理念，坚持制度+科技+责任的基本原则，通过阳光智慧餐饮监管与信息公示系统建设互联网+明厨亮灶三网立体监管工程等项目建设，打造集监管部门+经营主体+消费者三位于一体的食品安全互联网+监管平台，实现信息互通、监管互动、资源共享。为食品安全监管工作提质增效，为食品经营企业提供便捷服务，为广大消费者畅通监督渠道。

开发互联网+明厨亮灶智能系统，可线上巡查餐饮单位

2018年底，深圳完成11627家餐饮单位互联网+明厨亮灶建设。2019年初，结合深圳市智慧食品安全监管平台建设，部署开发互联网+明厨亮灶智能巡检系统，探索线上巡查线下提升智慧监管模式，具体操作如下：监管人员运用后厨视频智能巡检系统对全市互联网+明厨亮灶的视频监控画面进行抽样抓拍，再通过人工识别或AI人工智能识别，对违规行为实现线上远程监管、整改任务跟进；经营主体可通过系统完成对整改任务的接收及报送，从而实现食品安全日常监管向无纸化、智慧化的转变。

6月以来，互联网+明厨亮灶智能巡检系统在盐田、福田试点运行。启动巡检任务41次，完成线上巡查餐饮单位328家，审查视频抓拍图片3458张；发现违规行为283次，涉及餐饮单位120家，企业违规率36.6%；生成巡检任务1223次，发现违规餐企328家次，整改完成率85.5%。互联网+监管初见成效，监管效率有力提升，平均9秒即可完成一张图片审核，足不出户完成巡查监管；实现信息互动，将监管部门和经营主体进行有效连接；改变传统工作方式，减少繁冗的纸质文书录入，实现移动监管信息阳光。

移动监管APP辅助线下执法

除互联网+明厨亮灶的线上监管外，深圳市市场监管局还开发移动监管APP。该APP以监管任务执行的高效化、便利化为主旨，通过点一点定一定拍一拍扫一扫算一算等功能，可减少数据整理、录入等操作流程，实现监管任务指尖操作一键发布监管任务一次完成，进一步提升监管效能，任务处理全程可通过手机完成。

深圳通过充分发挥大数据优势，归集企业资质、证照、监管、食材抽检、立案查处等信息，对企业画像，建立一户一档，制作二维码桌贴并在餐饮单位餐桌显著位置张贴，消费者通过扫码即可看餐饮单位食品安全信息。进一步拓宽了社会监督渠道，让食品安全可检验、可评判、可感知。

此外，通过扫码进入信息公示系统后，消费者还可以对经营单位的安全状况、消费服务等情况进行评价，督促企业诚信规范经营。后续将扩大信息公示范围，深圳市市场监管局还将推出市场通APP，覆盖市场监管各条业务线，进一步提升市民参与感、获得感。

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