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【新闻】制备优良草菇菌种晋中

发布时间:2020-10-19 07:01:03 阅读: 来源:铆钉厂家

制备优良草菇菌种

全国讯:优良的草菇菌种应是菌丝生活力强,产量高、产菇质量好。优质草菇应该是包皮厚、有韧性、不易开伞,菇形好,有光泽,食用时口感好,有风味。

自然留种:在一些边远的、没有现代制种设备和技术的地方仍有采用此方法。

1旧草种:菇畦采完第一批菇后,第二批菇要长出时,选择产菇多,幼菇生长一致,菌丝旺盛,无病虫害的部位,把稻草抽出,在通风处阴干后,存入清洁干燥的瓦缸内,用土封口保存。第二年种菇前一个月,把草种取出,撒上米糠和水,堆沤三天,即可作菌种用。

2菌盖种:选肥大的,开伞后,菌褶变红色的菇,采下:剪去菇柄串好,在通风处阴干,用干净纸包好,放入缸中保存。第二年种菇前把干菇取出在水中泡1~2小时,用浸过菇的水作菌种淋在种菇的稻草上,即可通过孢子产生新菌丝体。

纯种制备:只有通过纯种制备才能获得优良菌种。

1母种制备:用孢子分离法或组织分离法。选取第一批菇的第二天出现的七到八成熟的,外形好、色泽好、无病虫害、单生或三两个群生的菇体进行分离。培养基可用:(1)马铃薯葡萄糖培养基,(2)马铃薯200克、蔗糖20克、酵母膏6克、硫酸铵3克、琼脂20克、水1000毫升,酸碱度7.2~7.4。分离后在30~35摄氏度环境中培养8~10天,菌丝体从白色至微黄再到有红褐色厚垣孢子出现,即菌种成熟。

2原种和栽培种的制备:原种是从母种扩大移接得到,原种可扩大制作成栽培种,也可直接作栽培种用。原种和栽培种的培养基和种瓶相同,接种方法也基本相同。培养基可用:(1)稻草80%切成3~4厘米小段,米糠或麸皮20%,水适量。做法:把稻草切碎,浸水16~24小时,滤干水后加入米糠、拌匀,含水量以手握料指间微有水渗出为宜,分装于750毫升菌种瓶,每天以121摄氏度灭菌30分钟,连续灭菌二天。(2)麦粒86%,谷壳8.6%,牛粪粉4.3%,碳酸钙0.4%,磷酸二氢钾0.2%,石灰0.5%。做法:参照麦粒种制作方法。一支斜面母种可接4~6瓶原种,一瓶原种可接40~50瓶栽培种。母种应控制转管不超过五次,以保持菌丝活力。原种也不宜增加转代。否则,会因转代多而造成菌丝活力下降、菌种退化。原种、栽培种接种后可在30~32摄氏度中培养,菌线向瓶底生长,接近成熟时,把培养温度调在28~30摄氏度,有利于增强形成子实体的能力。成熟菌种可在瓶壁上看到内部红褐色的菌块。

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